* 1 kg de feijão preto
* 300 g de bacon
* 1 cebola grande
* 3 dentes de alho
* 1 folha de louro
* 1 colher de sopa de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
* 1/2 xícara de arroz
1. Lave o feijão preto e deixe de molho por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro.
2. Em uma panela grande, refogue o bacon até que doure.
3. Adicione a cebola e o alho e refogue até que a cebola fique transparente.
4. Acrescente o feijão preto, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Cubra com água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, ou até que o feijão esteja macio.
6. Enquanto o feijão cozinha, prepare o arroz.
7. Em uma panela pequena, cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem.
8. Quando o feijão estiver cozido, adicione o arroz e misture bem.
9. Sirva quente.
* Para um pretinho mais saboroso, use bacon defumado.
* Você pode adicionar outros ingredientes ao pretinho, como carne seca, linguiça, calabresa ou vegetais.
* Se quiser, você pode temperar o pretinho com outros temperos, como orégano, salsa ou coentro.
Espero que esta receita seja útil!
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